O tempero básico da cozinha rústica é o puro sal. E a gente não tem vergonha de dizer: gostamos de temperar churrasco com SAL e somente SAL, principalmente a carne bovina.
Porém as vezes gostamos sim de dar uma variada no sabor... e o tempero que mais alegra nosso paladar é essa mistura de alecrim, com orégano, com hortelã, sal e pimentas.
Esse tempero vai bem com qualquer tipo de carne e se destaca mais ainda quando a carne é de aves, ovelha, suíno ou mesmo uma carne mais forte como carne de caça (Javali, por exemplo).
Além disso, quando substituímos o sal puro por ervas e pimentas, baixamos o teor de sódio que consumimor e isso nos evita uma série de problemas a longo prazo.
Vale a pena experimentar!
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